Назад  
Кадры общие для пищевой промышленности. В 2 кн. Кн. 1. Образцы должностных и рабочих инструкций с комментариями
Авт.-сост. Липень Л.И.
Издательство Дикта. 2007. 440 с.
Цена
руб.РБ руб. РФ $
21.50 2611,4 81,3
ISBN 978-985-494-259-9
Формат 60х84 1/16
Стандарт упаковки 4
Обложка Обложка
В книгу включены образцы должностных и рабочих инструкций руководителям, специалистам, другим служащим и рабочим, занятым во всех производствах пищевой промышленности. Должностные инструкции разработаны на основе выпуска 8 ЕКСД «Должности служащих, занятых в пищевой промышленности»; рабочие инструкции – на основе выпуска 48 ЕТКС «Общие профессии производств пищевой продукции». Для руководителей, юрисконсультов, специалистов по кадрам, по труду и заработной плате организаций промышленности.
Содержание
Введение 3
1. Основные требования, предъявляемые к оформлению и содержанию должностных инструкций 5
2. Порядок составления должностных инструкций, их соотношение с локальными стандартами и трудовым договором 18
3. Образцы должностных инструкций 23
    Руководители23
       Главный ветеринарный врач 23
       Главный крупчатник (крупянщик) 28
       Заведующий отделом радиометрического ветеринарно-санитарного контроля республиканской (областной) ветеринарной лаборатории 33
       Мастер погрузочно-разгрузочных работ 39
       Начальник лаборатории контрольно-измерительных приборов и автоматики (КИПиА) 43
       Начальник лаборатории контрольно-токсикологической 48
       Начальник лаборатории производственной (технологической) 52
       Начальник механизированного зернохранилища 57
       Начальник отдела производственно-ветеринарного контроля 61
       Начальник отдела сырья 65
       Начальник подразделения холодильного и аммиачно-компрессорного 69
       Начальник пункта (базы) хлебоприемного 73
       Начальник пункта свеклоприемного 77
       Начальник участка по защите хлебопродуктов 81
       Начальник участка погрузочно-разгрузочных работ 86
       Начальник элеватора 90
    Специалисты94
       Агроном-инспектор (на сахарных заводах) 94
       Бактериолог 98
       Ветеринарный врач 102
       Ветеринарный врач-радиолог подразделений радиационного контроля (ПРК) 106
       Инженер-радиолог лаборатории предприятий пищевой промышленности 110
       Инженер-радиофизик республиканской (областной) ветеринарной лаборатории 115
       Инженер-радиохимик республиканской (областной) ветеринарной лаборатории 120
       Крупчатник (крупянщик) сменный 125
       Техник-дозиметрист республиканской (областной) ветеринарной лаборатории 129
       Микробиолог 133
       Техник 138
       Техник-химик по сырью 142
       Токсиколог 146
       Энтомолог 150
4. Образцы рабочих инструкций 154
    Аппаратчик вакуум-гидравлических и пневматических установок 5-го разряда 154
    Аппаратчик газового консервирования 2-го, 3-го, 4-го, 5-го разряда 158
    Аппаратчик гомогенизации 2-го, 3-го разряда 176
    Аппаратчик гранулирования 5-го разряда 184
    Аппаратчик диффузии 2-го, 3-го, 4-го, 5-го, 6-го разряда 189
    Аппаратчик замораживания пищевого сырья и продуктов 4-го разряда 211
    Аппаратчик пастеризации 2-го, 3-го, 4-го, 5-го разряда 216
    Аппаратчик получения сернистой кислоты 2-го, 3-го разряда 234
    Аппаратчик получения экструзионных продуктов 4-го, 5-го разряда 243
    Аппаратчик рафинации жиров и масел 3-го, 4-го, 5-го, 6-го разряда 252
    Аппаратчик сублимационной установки 5-го разряда 270
    Аппаратчик упаривания, сгущения продуктов 3-го, 4-го, 5-го разряда 275
    Аппаратчик-экстракторщик 2-го, 3-го, 4-го, 5-го, 6-го разряда 289
    Бланшировщик 2-го, 3-го, 4-го разряда 312
    Бондарь-укупорщик 3-го, 4-го разряда 324
    Буртоукладчик 3-го, 4-го разряда 332
    Вальцовщик сырья и полуфабрикатов 1-го, 2-го, 3-го разряда 341
    Варщик 2-го, 3-го, 4-го, 5-го разряда 354
    Выбивальщик мягкой тары 1-го, 2-го разряда 373
    Грибовод по выращиванию мицелия 3-го разряда 381
    Грибовод по искусственному выращиванию грибов 3-го разряда 385
    Дефростатчик пищевых продуктов 2-го разряда 390
    Дозировщик пищевой продукции 1-го, 2-го, 3-го разряда 394
    Заготовщик льда 2-го, 3-го разряда 406
    Загрузчик-выгрузчик пищевой продукции 2-го, 3-го разряда 414
    Зашивальщик мягкой тары 2-го разряда 423
    Изготовитель камышовых и соломенных матов 1-го, 2-го разряда 427
Назад